朝鲜族菜

导读

中国朝鲜族的传统饮食，米饭、汤与腌渍小菜

朝鲜族菜是中国朝鲜族的传统饮食，主要见于吉林延边等东北朝鲜族聚居的地区。日常饮食以米饭、汤和各种小菜为主，小菜多是腌制或凉拌的，口味偏辣，常用辣椒面和辣椒油。节日和庆典时常做打糕，糕类食品有三十多种。辣白菜、冷面和打糕是朝鲜族菜的代表。