豆制小食

导读

以臭豆腐为代表的豆制小吃

豆制小食指以豆制品为主做成的小吃，臭豆腐就是其中一种。臭豆腐有炸的，也有烤的，烤臭豆腐是夜市里常见的小吃，街头摊档上也有出售。豆腐的各种形态归入豆腐，发酵的腐乳归入腐乳豆豉。以街头售卖为主的豆制小吃，也可同时归入街头小吃。