桂菜

導讀

廣西的地方菜，米粉、糯米飯與油茶

桂菜是廣西地方菜，當地居住著壯族、漢族、瑤族、侗族等多個民族。米粉是廣西各地日常的主食。壯族在三月三用植物汁液把糯米染成五色，五色糯米飯也用於牛魂節。侗族喜愛的傳統食物有糯米、油茶、醃酸和魚，不少地方早餐吃油茶，還有“酸宴”。恭城瑤族自治縣舉辦油茶節。