朝鮮族菜

導讀

中國朝鮮族的傳統飲食，米飯、湯與醃漬小菜

朝鮮族菜是中國朝鮮族的傳統飲食，主要見於吉林延邊等東北朝鮮族聚居的地區。日常飲食以米飯、湯和各種小菜為主，小菜多是醃製或涼拌的，口味偏辣，常用辣椒麵和辣椒油。節日和慶典時常做打糕，糕類食品有三十多種。辣白菜、冷麵和打糕是朝鮮族菜的代表。