箸與匕

導讀

筷子和湯匙的用法，以及用筷的規矩與避忌

箸與匕指筷子和湯匙的使用方法與講究。《禮記·曲禮》裡稱筷子為梜，說湯裡有菜的才用梜，沒有菜的不用；《韓非子》也講到商紂用象牙箸的故事。江蘇高郵龍虯莊遺址出土過四十二支骨箸，距今五六千年；安陽殷墟也發現過六支銅箸。據觀復博物館的文章，吃黍飯要用匕，不用箸。筷子和湯匙本身是器物，歸入物品一類，這裡只談它們的用法；一般的進食規矩歸入餐桌禮俗。