豆製小食

導讀

以臭豆腐為代表的豆製小吃

豆製小食指以豆製品為主做成的小吃，臭豆腐就是其中一種。臭豆腐有炸的，也有烤的，烤臭豆腐是夜市裡常見的小吃，街頭攤檔上也有出售。豆腐的各種形態歸入豆腐，發酵的腐乳歸入腐乳豆豉。以街頭售賣為主的豆製小吃，也可同時歸入街頭小吃。