街頭小吃

導讀

街頭集市上一份份售賣的小吃

街頭小吃指在街頭和夜市上售賣的小吃。宋代東京的州橋夜市上，有爊肉、鱔魚包子、荔枝膏等，稱為“雜嚼”，一直賣到三更；南宋臨安的大街上買賣晝夜不絕，清晨就有賣點心和肉粥的攤子。各地街頭小吃的品種和口味各不相同。茶樓裡的點心歸入早茶點心，米製的糕類歸入米製小吃，作為正餐主食的餅歸入餅類。