箸食之禮

這一類說的是吃飯時的規矩，分為四支。箸與匕，是筷子和湯匙的使用方法與講究；分餐與合食，是一人一份和圍坐共享這兩種用餐方式；席次與敬酒，是座位的安排和敬酒的一般規矩；餐桌禮俗，是吃飯時的一般禮節。筷子和湯匙本身是器物，歸入物品一類，具體的酒令和飲酒遊戲歸入酒禮酒令，這裡只談用法和規矩。

箸與匕，《禮記·曲禮》裡稱筷子為梜，說湯裡有菜的才用梜，沒有菜的不用。據觀復博物館的文章，吃黍飯要用匕，不用箸。席次，《禮記》裡座位按方位和長幼排列，如“席南鄉北鄉，以西方為上”，六十歲的人坐著，五十歲的站著侍立。敬酒，《禮記·鄉飲酒義》裡是賓酬主人，主人酬介，介酬眾賓，少長以齒。

餐桌禮俗，《禮記·曲禮上》裡已有許多規矩，如陪長者吃飯，主人親自端上飯菜，就要先拜謝再吃；不要把飯捏成團，不要把吃剩的飯放回飯器，不要大口灌湯，不要咂嘴出聲；與人共食不求吃飽，共飯時不搓手。分餐與合食，漢代宴飲圖裡，人們席地而坐，分案而食，一人一份；一種看法認為合餐制始見於唐代，到北宋才真正發展起來，轉變完成於何時，說法不一。近年又倡導“一分二公三自帶”，用公筷分菜。