瓜果堅果

導讀

瓜類、水果，以及栗子、核桃等堅果與種子

瓜果堅果指西瓜、甜瓜等瓜類，桃、梨、柑橘等水果，以及栗子、核桃、蓮子等堅果和種子。瓜果多當水果生吃，也可以入菜、做點心或曬乾，如紅棗、柿餅。堅果常炒熟吃，也用來煮粥或做點心。傳入較晚的花生、葵花子歸入外來作物，糖漬的果品和果脯歸入糖果蜜餞。